„Ich möchte Unikate produzieren, denn nur diese sind unverwechselbar in Art und Charakter.“
Nach meinem Studium „Weinbau und Oenologie“ an der Hochschule Geisenheim habe ich 2013, mit 23 Jahren, das Weingut meiner Eltern übernommen. Sie haben mir damit ihre komplette Existenz in die Hände gelegt. Von der maschinellen Ernte und Fasswein-Produktion mit rund 35 Rebsorten, haben wir unser Sortiment auf 5 Rebsorten gestrafft und stellen unser Weingut nach und nach auf die selektive Handlese um. Unsere Weine vermarkten wir seit 2013 unter meiner neu gegründeten Marke JUWEL Weine. Dabei liegt uns der naturnahe und nachhaltige Weinanbau besonders am Herzen.
Wir produzieren unsere Weine auf traditionelle Art und Weise. Dieses pure Handwerk bedeutet, dass wir den Ertrag über das Weinjahr hinweg bewusst reduzieren und während der Ernte nur 100 % gesunde Trauben ernten und weiterverarbeiten. So erreichen wir eine extrem hohe Qualität und Wertigkeit. Unsere Erfahrung und unser Wissen teilen wir von Herzen und aus Überzeugung gerne und schätzen den Austausch mit anderen Winzern und Winzerinnen sehr! Denn gemeinsam können wir so viel mehr für Deutschland als Weinanbaugebiet erreichen und ein Bewusstsein dafür schaffen, wie wertvoll Handwerk, Heimat und Regionalität sind.
„Nachhaltigkeit bedeutet für mich, dass wir nicht mehr Ressourcen verbrauchen, als nachwachsen können."
FAIR'N GREEN ZERTIFIZIERUNG
Wir Winzer:innen gehören schon lange nicht mehr nur zu den Lebensmittelerzeugern. Vielmehr gelten wir als Pfleger des ländlichen Kulturerbes. Wir arbeiten mit und in der Natur, schaffen ein Ökosystem, pflanzen neue Weinberge und erhalten diese für die Generationen nach uns. Fair'n Green betrachtet den Weinbau aus unterschiedlichen Perspektiven, die alle in Balance zueinanderstehen sollen: die Ökologie, Ökonomie und das Soziale. Aspekte wie Umweltschutz, Förderung der Biodiversität, Schutz natürlicher Ressourcen, die Erhaltung und Förderung unserer Kulturlandschaft aber auch soziales Engagement, faire Löhne und gesellschaftliche Verantwortung werden betrachtet und bewertet. Wir als mittelständiger Familienbetrieb haben die große Stärke, dass wir unsere gesamte Wertschöpfungskette an einem Ort und in unseren eigenen Händen haben. Somit können wir ganz transparent den Weg vom Rebschnitt, über die Lese bis zum Versand der fertig produzierten Flasche JUWEL Wein aufzeigen. Ich möchte weiterhin das Bewusstsein für Nachhaltigkeit schaffen und Jahr für Jahr gemeinsam mit meinem Team daran arbeiten, immer ein Stück besser zu werden. Daher freue ich mich umso mehr über die erfolgreiche Zertifizierung und einen weiteren großen Schritt in die richtige Zukunft!
„Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend."
WINE IN MODERATION
Bewusst entscheiden - bewusst genießen - bewusst verzichten.
Mit dieser Botschaft möchten wir für einen verantwortungsvollen und moderaten Weingenuss sensibilisieren. Hochwertige Weine, die im Rahmen einer modernen, nachhaltigen und gesunden Lebensweise zu besonderen Momenten getrunken werden - dies ist unser Ziel.
In unserer Kultur kommen wir seit vielen Jahren mit Wein in Berührung. Stets bringen wir ihn in Verbindung mit unserer Herkunft, Tradition, Geschichte und Regionalität. Maßvoll getrunken ist Wein ein Genuss und mit einem gesunden Lebensstil vereinbar. Zusammen mit vielen weiteren Unternehmen der Wein- und Sektbranche haben wir uns der Initiative WINE IN MODERATION angeschlossen und setzen uns gemeinsam für eine nachhaltige Weinkultur ein. Wir stehen für den verantwortungsvollen Umgang und distanzieren uns klar vom Missbrauch alkoholischer Getränke.
„Wenn es sich gut anfühlt, vorwärts!“, so entscheide ich, welche Projekte ich verwirkliche:
Bekannt aus
